Skär av toppen på melonen. Ta bort kärnorna. Gör små kulor av melonköttet med hjälp av en tesked eller glass skopa. Blanda vinet med florsockret och blanda sedan i frukten. Låt frukten och vinet stå och dra sig minst 1 timme gärna svalt och täckt med plastfilm. Häll sedan frukten och vinet i det tomma melonskalet lägg på toppen. Använd citronmelissen till garnering.